В Академгородке открылся новый ресторан Romanov, и эта новость не могла остаться без внимания среди ценителей русской кухни, приятной атмосферы и отличного сервиса. Зал ресторана сочетает в себе современность, уют и функциональность. Здесь удобно провести деловую встречу, банкет или посидеть с друзьями.
Меню ресторана Romanov отличается тем, что в нем присутствуют как мастерски приготовленные общеизвестные европейские блюда, так и уникальные русские блюда, которые в свое время с удовольствием вкушали русские цари, купцы и бояре.
Все рецепты русской кухни, блюда из мяса, птицы и рыбы кропотливо собраны нашим шеф-поваром со всей России.
Например, кундюмы с уткой, которые были популярны в России на протяжении нескольких столетий. «Поставец кундюмов» упомянут в росписи царских кушаний при дворе первого Романова – Михаила Федоровича. Именно кундюмы и отварные ушки, а не пельмени и вареники, могут считаться настоящими русскими кушаньями. Кундюмы с начинкой из фарша утки, запеченные в утином бульоне, – одна из самых популярных горячих закусок в ресторане.
У нас вы также найдете вкуснейшие блюда из мяса диких животных, от вполне традиционной утиной грудки с брусничным соусом до мяса лося домашнего копчения.
Если же вам хочется отведать классический стейк из мраморной говядины – и тут наши повара вас не разочаруют.
В нашем ресторане вам подадут разнообразные холодные и горячие закуски из мяса и рыбы, а также нежные домашние паштеты из печени цыпленка с сыром и травами, из говяжьей печени с имбирем и красным вином, риет из мяса лося с грибами.
Северную рыбу муксун и нельму, которую подают в виде строганины, доставляют в ресторан из притоков реки Лены. Рыбу нарезают тонкой стружкой вручную.
Если вы еще не пробовали блюдо народов севера сагудай, вы можете это сделать в нашем ресторане. Сагудай готовится из нежнейшего муксуна или чира, с луком и зеленью, и не оставит равнодушными ценителей вкусной рыбы.
Если же вы предпочитаете рыбу семейства лососевых, стейк из охлажденной семги, привезенной самолетом из Мурманска, доставит вам истинное гастрономическое удовольствие!
Какой пир на Руси обходился без икры? Закуски из икры щуки, лососевой и осетровой икры в оригинальных ложечках из хрустящего слоеного теста впечатляют не только своим внешним видом.
В нашем меню представлен большой выбор салатов: легкий овощной салат с сыром, оригинальный «Сибирский салат» с языком, зеленью, овощами и заправкой из хрена, легкий пряный салат с ростбифом, классические салаты цезарь и сельдь под шубой, и изюминкой этого раздела меню является наша вариация салата оливье с лососем и красной икрой.
В давние времена русские блюда были сытными и простыми: мясо, молоко, мучные изделия были основой крестьянского стола. Из овощей готовили разнообразные соленья, варили супы, которые подаются в ресторанах русской кухни и сегодня. Это солянка, уха, рассольник, борщ, грибница.
Особое место среди исконно русских блюд занимают каши! Традиционное блюдо русской кухни гурьевская каша приготовлена из манной крупы со сливочными пенками и свежими ягодами (одно из самых любимых блюд в меню императора Александра III).
Десерты ресторана приготовлены с душой, например запеченное яблоко с медом, орехами и сухофруктами (кладезь полезных микроэлементов и витаминов), торт медовый, пирог с брусникой и сметаной.
Из напитков вам предложат традиционный русский горячий сбитень со специями и морсы нашего собственного приготовления.
Блюда готовятся из продуктов отменного качества и соответствуют самым высоким стандартам. Наш ресторан всегда рад принять и иностранных гостей и продемонстрировать им широту русской души и богатство русского стола.
Большой выбор блюд не оставит голодным даже самого изысканного гурмана.
Квалифицированный персонал, готовый в любой момент прийти на помощь, бесплатный WI-FI, охраняемая парковка – все это сделает посещение нашего ресторана максимально приятным и комфортным.
Мы ждем гостей круглосуточно!
Ресторан русской кухни Romanov
Ул. Арбузова, 6/2
Тел. 8 (383) 209-26-27
Parkwoodhotel.ru
На правах рекламы
Academ.info
