Японцы полагают, что пища должна услаждать все чувства. Именно поэтому в японской кухне господствует особая тщательность: глаз радуют нарочито скромные либо чрезвычайно живописные композиции. Поэтому японская кухня отличается от любой другой кухни мира. Ее особенность – тщательный подбор продуктов как с эстетической, так и с диетической точки зрения.
А главное – качество блюд японской кухни на 100 % зависит от качества продуктов, используемых при приготовлении. Истинные гурманы знают: в Новосибирске настоящее японское блюдо отведать нельзя – продукты привозят в столицу Сибири замороженными, и они теряют многие свои вкусовые и диетические качества. Но ездить в Японию на романтический ужин с любимой себе может позволить не каждый… Поэтому большинство из нас, покупавших суши в супермаркетах, никогда не пробовали настоящей японской кухни.
Известный новосибирский ресторатор Денис Иванов, владелец ресторана т.б.к. лонж и ресторан-бара News Café, принял решение сделать подарок своим посетителям: 9 и 10 ноября в Академгородке будет работать токийский шеф-повар Сейджи Кусано, который специально для ресторана т.б.к. лонж привезет из Японии охлажденную рыбу и морепродукты. У новосибирцев будет уникальная возможность попробовать суши, сашими и горячие блюда из Торо (лучшая часть тунца), Ака Ика (красный кальмар), Ама Эби (сладкие креветки), Ханадай и многое другое. Кроме того, Сейджи Кусано будет так любезен, что подарит нам возможность насладиться его поварским искусством 11 ноября в Ньюс-Кафе по адресу: ул. Фрунзе, 3.
"Новосибирцам предоставляется уникальная возможность, – рассказал Academ.info Денис Иванов, – до нас такого никто не делал. До этих пор жители России могли отведать настоящую японскую кухню только в Японии. Ведь истинный гурман понимает, что японское блюдо из продуктов, привезенных издалека большой партией, – это совершенно "не то".
Поварские гастроли Сейджи Кусано продлятся в Новосибирске только 3 дня, и приготовленные им блюда можно будет попробовать только в ресторане т.б.к. лонж и ресторан-баре News Café. Приобрести билет на посещение ресторана в определенное время, заказать определенный набор блюд и столик можно по телефону: 29-28-901.
На правах рекламы
