Академ.Инфо
+7 (383) 291-70-36
+7 (383) 291-70-36Редакция
+7 (383) 288-53-40Реклама
Заказать звонок
E-mail
mail@academ.info
reklama@academ.info
Адрес
г. Новосибирск, ул. Полевая, д. 3
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Предложить новость
Новости
  • Политика
  • Экономика
  • Общество
  • Происшествия
  • ЖКХ и транспорт
  • Наука и образование
  • Спорт
  • Культура
  • Новости компаний
Авторские колонки
Статьи
Фоторепортажи
Форум Академгородка
Контакты
Академ.Инфо
  • Новости
  • Авторские колонки
  • Статьи
  • Фоторепортажи
  • Форум Академгородка
  • Контакты
  • ...
    22 Марта
    Среда
    ВОЙТИ
    Предложить новость
    Политика
    Экономика
    Общество
    Происшествия
    ЖКХ и транспорт
    Наука и образование
    Спорт
    Культура
    Новости компаний
      ЧАСТИЧНАЯ МОБИЛИЗАЦИЯ
      Akadem Klubb
      Академ.Инфо
      Политика
      Экономика
      Общество
      Происшествия
      ЖКХ и транспорт
      Наука и образование
      Спорт
      Культура
      Новости компаний
        Предложить новость
        Академ.Инфо
        Академ.Инфо
        • Новости
          • Новости
          • Политика
          • Экономика
          • Общество
          • Происшествия
          • ЖКХ и транспорт
          • Наука и образование
          • Спорт
          • Культура
          • Новости компаний
        • Авторские колонки
        • Статьи
        • Фоторепортажи
        • Форум Академгородка
        • Контакты
        Предложить новость
        • Кабинет
        • mail@academ.info
          reklama@academ.info

        Любимый виски принца Чарльза

        Главная
        —
        Новости
        —
        Новости компаний
        —Любимый виски принца Чарльза
        <p class="rtejustify">«Лаборатория Смешанных Жидкостей» арт-клуба «НИИ КуДА» представляет: LAPHROAIG Single Islay Malt Scotch Whisky.</p>
        16 февраля, 2010
        Новости компаний
        Академ.Инфо

        «Лаборатория Смешанных Жидкостей» арт-клуба «НИИ КуДА» представляет: LAPHROAIG Single Islay Malt Scotch Whisky.


        При всем многообразии шотландских односолодовых виски сингл молты с острова Islay (Айла) стоят особняком.

        Islay (Айла), как и регион Speyside (Спейсайд), является Меккой для виски энтузиастов. Восемь великих виски производят на острове. Приобретая дымный аромат от торфа, который используются в процессе проращивания ячменя, от воды, которая пропитана торфом (для производства браги), виски Айлы (Islay) часто описываются как дымные (торфяные) и медицинские (аромат морских водорослей, йода). Медицинские ароматы приобретаются во время выдержки от взаимодействия с морским воздухом.

        Отношение любителей к виски с Islay прямо противоположное – их либо не принимают вовсе, либо становятся их восторженными приверженцами.

        Особенностью виски LAPHROAIG (Лафройг) является острота его характера, чрезмерная даже для Islay.

        История и особенности производства LAPHROAIG

        Основателем винокурни является Джон Джонстон, семья которого издавна владела здешними землями. Однако производство было начато лишь при его сыновьях Дональде и Алексе Джонстон. С тех пор и по сегодняшний день фамилия Джонстон присутствует на этикетках всех бутылок с виски LAPHROAIG.

        Примерно в это же время (1816) братом Джона была основана еще одна местная вискикурня – Lagavulin, виски которой сегодня входит в шестерку классических сингл молтов Шотландии.

        Дональд погиб в 1847 году (упав в чан). Вскоре после этого LAPHROAIG поглотила соседнюю вискикурню Ardensistel. Эта вискикурня прожила недолго – всего 10 лет и особого успеха как спиртовое производство не имела: ее менеджера больше интересовало копчение свинины в печах, простаивавших летом (в это время вискикурни обычно отдыхают). Он даже закупил 2000 свиней, но обанкротился, не успев превратить вискикурню в свинокоптильню. До 1954 года вискикурня оставалась во владении семьи, но была завещана Беси Вильямсон, работавшей в течение многих лет секретаршей. В одночасье г-жа Вильямсон стала самой важной женщиной в индустрии виски. Она продала вискикурню компании Long John Distillers, а сама в 1972 году отправилась на пенсию. Правда, г-жа Вильямсон была не единственной женщиной-менеджером LAPHROAIG – до нее вискикурней управляли Катерина Джонсон и ее сестра Изабелла.

        Несмотря на то что, по мнению специалистов, уровень РРМ (количество частиц фенола – единица измерения «дымности» виски) в современном LAPHROAIG заметно ниже, чем 25-30 лет назад, этот виски, пропитанный запахом и вкусом моря, считается одним из самых мощных и узнаваемых среди всех островных. Вискикурня LAPHROAIG – одна из немногих, сохранивших традиционную солодильню (технология производства не изменилась за почти 200 лет!), что обеспечивает постоянство и узнаваемость ее продукции. Благодаря специфическому вкусу и аромату, напоминающим медицинские препараты, LAPHROAIG в годы сухого закона в США продавался в аптеках. Принц Чарльз любит этот виски, поэтому этикетки его украшает надпись «Поставщик Королевского двора» – честь, за которую многие бьются, но не многим удается получить. Самый дымный – 10-летний виски, по мере увеличения выдержки дымность падает, но напиток становится более глубоким и разнообразным.

        Представляемый LAPHROAIG 10 Years Old, пожалуй, самый яркий из всей линейки LAPHROAIG.

        Приводим одно из описаний T&N (дегустации) с сайта Classicdram.com:

        Аромат – йод, мокрое дерево, кирза, на заднем плане сладость (скорее даже аромат слегка переспевшей груши - дички, которая вот-вот начнет с одного бока подгнивать). Вкус повторяет ожидания от аромата, но достаточно ровный и однозначный. Сразу дает о себе знать молодость виски – легкая грубость и спиртуозность, а также покалывание по верхнему небу, но эта волна покалывания способствует дальнейшему образованию слюны (а вот вам и свойства классического аперитива, кто бы мог подумать) и в финише легкая сладость.

        Повторная дегустация проводилась на следующий день на улице рядом с мангалом (температура -5-8, зимний вечер, лежит тяжелый влажный снег). Виски в бокале успел охладиться, влажный морозный воздух скрывает насыщенность ароматов, 1-2 драм идут очень легко, ароматы стали гораздо скромнее и сдержаннее, а вкусу прибавилось изящества. Но Laphroaig этот тот виски, который погодой не испугать – он согревает душу и дарит наслаждение.

        Еще:

        Аромат – сладкий с горечью моря (йод, бинты), и возможно цитрусовых (кислинка), ароматный и яркий, плотный и освежающий. Вкус – корочка черного хлеба, слегка соленая, прекрасный переход, баланс, обжигающая горечь, дымный торф тоже есть, но он сладкий, как сладкая слегка сгоревшая булочка (сладость и горечь меняются местами). Послевкусие: длительное, яркое, ровное, корочка остается. Вывод: превосходный виски, каким и должен быть, лучше без воды. Очень яркий для 10 лет.

        Кстати, по поводу воды. Любители виски и специалисты опять же делятся на два противоположных лагеря. Первый (малочисленный) – не принимает никакого количества воды при употреблении виски. Второй – допускает и даже настаивает на небольшом количество воды (в идеале из той же местности, что и виски).

        Мы рекомендуем следующее. Возьмите два дегустационных бокала. В одном – LAPHROAIG 10 Years Old. В другом – чистая натуральная вода. Оцените на свет, почувствуйте аромат и пригубите LAPHROAIG. Запомните свои впечатления. Теперь добавьте в бокал с виски так называемый «touch» – несколько капель (не больше!) воды. Повторите дегустацию. И вы поймете, что перед вами два совершенно разных напитка.

        Специалисты с LAPHROAIG Distillery рекомендуют чередовать маленькие глотки воды и виски. Все-таки у этого виски чересчур мощный характер.

        В любом случае, только собственный опыт дегустации может помочь в выборе самого вкусного и интересного для вас виски.

        Slàinte Mhath!

        Внимание! Черзмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

        На правах рекаламы

        За содержание рекламных текстов редакция Academ.info ответственности не несет



        Назад к списку
        Время
        • Политика
        • Экономика
        • Общество
        • Происшествия
        • ЖКХ и транспорт
        • Наука и образование
        • Спорт
        • Культура
        • Новости компаний

        аресты ученых Бердск Ветлужская_3 Восточный обход делоПироговой ДТП коронавирус корь КРТ в Щ Мобилизация НГУ Новосибирский зоопарк Новосибирский суд оспа обезьян СО РАН убийство в Нижней Ельцовке Украина ФГУП «УЭВ» частичная мобилизация Юный_медик
        Akadem Klubb
        ATVARMOR.RU.
        Политика
        Экономика
        Общество
        Происшествия
        ЖКХ и транспорт
        Наука и образование
        Новости компаний
        Подписаться на рассылку
        mail@academ.info
        reklama@academ.info
        © 2023 Академ.инфо
        • Главная
        • Новости
        • Новости компаний
        • Любимый виски принца Чарльза
        Политика конфиденциальности
        Контакты
        Размещение рекламы
        Поиск по сайту
        Главная Новости Авторская колонка События в фото Поиск Кабинет