Как сообщают "Известия", это коснется хлеба, который выпекается из высокосортной пшеничной муки. Объясняют это динамикой курсов валют и изменением прогнозов по собранному урожаю. Также сообщается, что некоторые поставщики решили изменить закупочные цены и сейчас обсуждают этот вопрос с торговыми сетями.
Федеральный минсельхоз срочно опроверг этот прогноз. "Действительно, цены на хлеб и хлебобулочные изделия в этом году растут, но всего на 1,4 процента, и никаких предпосылок для их резкого роста нет", - сообщили "Российской газете" в минсельхозе. Более того, в ведомстве напоминают, что даже за прошлый урожайный сезон потребительские цены на хлеб и хлебобулочные изделия выросли на 2,7 процента, тогда как в 2016 году этот показатель составил почти 6 процентов. По расчетам министерства, урожай зерна в 2018 году составит около 105 миллионов тонн (против 135 миллионов в прошлом), это позволит полностью обеспечить страну зерном и хлебом, а также направить значительный объем зерновых на экспорт. В этом году рост цен зависит больше от подорожания топлива и электроэнергии и так далее, но идет он гораздо более низкими темпами, подчеркнули в Минсельхозе.
Вне поля зрения экспертных оценок федеральных (и подконтрольных властям) СМИ остался один важный момент. Резкий рост курса валют делает крайне выгодным поставку зерна на экспорт и наоборот, снижает привлекательность внутреннего рынка. Самый уязвимый сегмент рынка - хлебопекарное зерно высокого качества - его в России производят несравнимо меньше чем фуражных сортов. Ранее СМИ сообщали о скандале в отечественном хлепобекарном бизнесе - выяснилось, что большая доля хлеба в России выпекается из фуражной пшеницы.
