В структуре производства колбасных изделий преобладали вареные колбасы, сосиски, сардельки и шпикачки (50,6 %), на копченые колбасные изделия приходилось 32,9 %.
Всего 5,3 % от общего объема было произведено субъектами малого предпринимательства.
В I квартале 2013 года было изготовлено 14,1 тысячи тонн колбасных изделий, что на 2,4 % больше, чем в I квартале 2012 года, сообщили в Новосибирскстате.