В воскресенье, 4 октября, в новой точке общепита побывали сотрудники «Академ.Инфо». Поскольку заведение позиционирует себя как бар, центральное место в нем занимает барная стойка, внутри которой находятся раздача и касса. Отдельных посадочных мест не так много. Интерьер бара подкупает новизной и народным стилем.
В меню заведения действительно есть борщ. Он двух видов: сибирский и богатырский (большая порция), также борщом называется алкогольная настойка.
Но сотрудники «Академ.Инфо» решили попробовать не борщ, а обжаренный папоротник и оливье с говяжьим языком и мочеными яблоками, которые запили чаем из таежных трав.
Папоротник явно не удался. После безуспешной попытки съесть пару обжаренных папоротников от блюда гости отказались. Сотрудники общепита с пониманием отнеслись к критике и не стали брать плату за блюдо.
Оливье по версии «Борщ бара» получил высокую оценку, как и таежный чай.