Специалисты оценивали ягоды и по биохимическому составу (содержание сахаров, аскорбиновой кислоты, антоцианов и других биологически активных соединений) и дегустационные по вкусу. Анализ показал существенные различия между сортами по содержанию каротиноидов и антоцианов. В то же время показатели сахаров и витамина C оказались более стабильными, хотя и они варьировались в зависимости от конкретного образца. Ученые подчеркивают, что это важно для дальнейшей селекционной работы, так как позволяет более точно отбирать родительские формы для создания новых гибридов с заданными свойствами.
«Мы убедились на образцах нашей коллекции, что есть показатели с высоким уровнем вариабельности – и именно они наиболее интересны для дальнейшего изучения, мониторинга и селекции. Однако есть и такие параметры, где различия между сортами минимальны, и это тоже важный результат», – уточнила автор исследования Арина Кузьмина изданию «Наука в Сибири».
Особое внимание авторы проекта уделили устойчивости признаков к погодным изменениям. Для резко континентального климата Западной Сибири стабильность биохимических показателей при колебаниях температуры и влажности выступает ключевым фактором. Многие перспективные сорта показывают отличные результаты в благоприятные годы, но теряют вкусовые качества в периоды засухи или затяжных дождей. По итогам работы были выделены конкретные сорта, сохранившие высокие характеристики на протяжении всего периода исследований: «Кокинская заря», «ЭФ33-2011», «Орлец», «Фейерверк», «Русич», «Elsanta», «ОО/2-4-6», «Юния Смайдс». В условиях Западной Сибири наряду с общепризнанным донором по высокому содержанию антоцианов сортом «Фейерверк» рекомендуются образцы «Лафаня», «Кокинская заря», «Onda», «ЭФ2011-нл», «Vima Xima».
Полученная база данных имеет прикладное значение. Для крупных агрохолдингов и фермерских хозяйств это готовый научный ориентир при подборе посадочного материала, минимизирующий риски получения некачественного урожая. В свою очередь, селекционеры получили массив информации для совершенствования регионального ассортимента ягодных культур, адаптированных к местным почвенно-климатическим условиям.
