Ресторан-пивоварня «Гуси» – единственное место в Академгородке, где можно отведать пива, сваренного тут же, за стеклянной стеной. Ресторан открылся год назад, впечатление же такое, будто он был тут всегда, зал по вечерам под завязку заполняется завсегдатаями, гости приезжают даже из города.
Здесь небольшое, но емкое меню, основу которого составляют европейские блюда к пиву, к виски и вину: солёный брецель, фиш энд чипс, нежное копчёное свиное ушко, острые крылья и филе миньон, грудинка и классический гамбургер, шипящие мясные сковородки и стейк из семги. Все разновидности хлеба от багета до лукового – местной выпечки.
В июне «Гуси» открыли летнюю веранду, которая специализируется на блюдах-гриль. На летнике установлены Большие Зелёные Яйца (керамические грили Big Green Egg), мясо и рыба в них готовятся 10-15 минут и получаются нежными, сочными и при этом – с хрустящей корочкой.
Пивоварня «Гусей» относится к пивоварению не как к бизнесу, а как к искусству. Такой подход называют модным словом «крафт» («ремесло»).
Именно поэтому «Гуси» уже в третий раз выступают организатором фестиваля крафта и домашнего пива, на который собирают участников со всей России. В программе – дегустации, экскурсии на пивоварню, выступления музыкальных и танцевальных групп, командные настольные игры, аниматоры для детей и море вкусной еды.
Сибкрафтфест – проект, призванный привлечь интерес аудитории к необычным сортам пива и популяризировать искусство создания (и на домашней кухне в том числе!) крафтовых напитков.
На фестивале пивоварам предоставляется уникальная возможность из первых рук получить обратную связь от своей целевой аудитории, пообщаться с единомышленниками и сравнить на вкус плоды своего творчества с произведениями «конкурентов».
В этом году Сибкрафтфест пройдет при участии БОРОДАБАЗАР и NEWKOLHOZ 11 июня – в День пивовара!
Музыкальную программу Фестиваля украсят группы The Double Draft, Street Fiddlers и Студия ирландских танцев «Медиваль».
Для детей, пришедших с родителями, мягкий лабиринт и аниматор!
Начало: 12.00.
Где: Академгородок, ул. Николаева, 12/2, 2 этаж.
Возрастное ограничение: только 18+.
Билеты нужно купить онлайн в группе Сибкрафтфеста, а также в кассах столовой «Kukuruzza», в ресторане «Гуси», в барах ЙОХОХО, в пабах The Rooks, Джек Лондон, Bronson и в магазине Valhalla!
Подробности в официальной группе
