Заметим сразу, что Юрий Рахманин, доктор медицинских наук, директор НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды им.А.Н.Сысина РАМН, профессор, действительный член Российской Академии медицинский наук (РАМН), – признанный эксперт в области технологий очистки питьевой воды и водоснабжения. Им впервые в России научно обоснованы критерии и основные параметры физиологической полноценности питьевой воды как продукта питания, разработаны гигиенические основы опреснения высокоминерализованных вод для питьевых целей.
"Золотая" вода
истотой. Но на вопрос, является ли плохое качество воды всероссийской тенденцией Юрий Рахманин ответил, что с качеством питьевой воды по всей стране ситуация довольно плачевная – каждая пятая проба не отвечает стандартам по санитарно-химическим показаниям, а каждая десятая по микробиологическим.
Кроме того, продолжается загрязнение поверхностных вод стоками, из которых очищается всего порядка 9-12%. Причину тому он видит в недостаточном контроле качества воды (который едва ли начал приближаться к уровню контроля воды в Советском Союзе, сегодня достигнут уровень 1983 года) и устаревшем водоочистительном оборудовании. Юрий Рахманин отметил, что дешевого и быстрого выхода из этой ситуации нет.
В целом, несмотря на то, что сибирская вода отнюдь не самая плохая, и ее природные недостатки (перенасыщение железом и марганцем) легко исправляются, желание что-то изменить возникает пока только у коммерческих предприятий. Таким образом, "живая" вода вмиг становится "золотой" – государство не может себе позволить дорогостоящее оборудование, так как дело это благотворительное и совсем не прибыльное, а несколько предприятий, производящих чистую воду в коммерческих целях – могут.
Опыт северной столицы
Все же, исключения ради, есть у нас в стране один "нормальный" город – Санкт-Петербург. Водоснабжение в нем осуществляется несколько иначе, и вода из крана течет пригодная к употреблению. Очищается она по иной схеме, без традиционного хлорирования, а с использованием утрафиолета, что позволяет снизить уровень заболеваний (в частности, инфекционным гепатитом) в 10 раз. Но другим городам рассчитывать на такую программу не приходится: уовольствие это довольно дорогое – 2 млрд долларов США.
Волшебная бутыль
"Бутилированная вода – вот лучший на сегодня способ получать качественную питьевую воду, – предугадал вопросы журналистов Юрий Рахманин. – домашние способы очистки не позволяют добиться такого же качества воды. Вода должна быть не только безопасной, но и полезной! Если вода чистая, это еще не означает, что полезная. Например, дистиллированная вода – "пустая", она не пригодна для постоянного употребления и грозит заболеваниями. Мы определили, что хорошая питьевая вода должна содержать 38 биогенных элементов, без которых организм не будет работать правильно. Есть элементы, которые не восполнимы пищевым рационом, бутилированная вода эти элементы восполняет".
К таким элементам относится фтор (как известно, нехватка фтора чревата появлением кариеса), йод (нехватка йода может стать причиной кретинизма, глухонемоты и появления зоба) и кальций (суточная норма кальция редко восполнима только за счет продуктов питания). Воду первой категории отличает от водопроводной еще и низкое содержание ксенобиотиков, а воду высшей категории от первой – полное их отсутствие. Кроме того, качественная вода должна содержать элементые невосполнимые с пищей, либо восполнимые частично: йод, фтор, магний, калий, кальций и общие показатели жесткость, щелочность должны соответствовать нормам.
В заключении беседы с журналистами Юрий Рахманин отметил, что вода могла бы стать третьим ценным "продуктом" экспорта и потеснить на международном рынке нефть и газ. И пожелал новосибирцам достойного выбора качественной питьевой воды, а не навязывания одной марки. Сам "водный" эксперт и его семья пьют только бутилированную воду высшей категории качества, чего и другим желают.