К основным противопоказаниям она отнесла целиакию и непереносимость белков пшеницы. Осторожность при употреблении блинов следует проявлять людям, страдающим желчнокаменной болезнью или перенесшим операцию по удалению желчного пузыря. Это связано с тем, что блины – достаточно жирный продукт. Специалист подчеркнула, что Масленица – не повод для перехода на специфические диеты.
«Это традиционное, но не повседневное блюдо, я бы не рекомендовала соблюдать блинную диету в течение масленичной недели», – цитирует Дарью Подчиненову агентство ТАСС.
Рациональное питание должно оставаться разнообразным и включать достаточное количество овощей, фруктов, белка и сложных углеводов. В случаях аллергии на белки коровьего молока эксперт рекомендует заменить пшеничную муку на безглютеновую рисовую, а молоко – на кефир или воду.
Частое употребление жареной пищи может негативно сказаться на здоровье в долгосрочной перспективе. По словам эксперта, включение таких блюд в рацион четыре и более раз в неделю коррелирует с повышенным риском развития ожирения, гипертонии, сердечной недостаточности и сахарного диабета второго типа. Несмотря на отсутствие утвержденных норм безопасного уровня потребления жареного, медики рекомендуют соблюдать умеренность во время праздничных гуляний, которые символизируют прощание с зимой и встречу весны.
