В 2026 году фестиваль, который развернется на площади более 220 тысяч квадратных метров, обещает:
-
более 320 тысяч гостей
-
более 15 городов и стран-участников
-
75 ресторанных компаний
-
137 поваров и 40 товаропроизводителей
-
более 100 ремесленников, 35 художников, 16 дизайнеров
-
более тысячи участников деловой программы
В Новосибирск приедут участники из Китая, Франции, ОАЭ, Таиланда, Вьетнама, Мьянмы, Турции и Саудовской Аравии.
В программе: сибирская и русская кухни на ресторанной аллее, шеф-маркет, презентации регионов России и районов Новосибирской области, Всесибирский съезд шеф-поваров и рестораторов, профессиональные чемпионаты – Сибирский открытый кубок бариста и чайных мастеров, конкурс сыроделов «Лучший сыр Сибири», отборочный этап Всероссийского Чемпионата шеф-поваров Chef a la Russe.
Развлекательные мероприятия: интерактивы, ремесленные ярмарки и аллея креативных индустрий, большие кулинарные соревнования любителей и профессионалов, концертные сцены, детская и спортивные площадки, кинофестиваль, конкурс «Сибирь гастрономическая» для гидов, экскурсоводов, туроператоров и представителей HoReCa, рыболовный турнир «День рыбака», конкурс сибирских дизайнеров «СибМодаЕда».
Также в планах – деловая программа с топовыми спикерами-практиками, форумы и сессии, выставка франшиз, территория контрактов, площадка фестивалей.
